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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述葉菜類的主要營(yíng)養(yǎng)成分及組成特點(diǎn)。
答案:
⑴是胡蘿卜素、維生素B
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、C、礦物質(zhì)及膳食纖維的良好來(lái)源;
⑵綠葉和橙色蔬菜維生素較多,...
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答案:
脂肪主要在蛋黃中,蛋類脂肪的飽和脂肪酸含量較高,其中單不飽和脂肪酸油酸50%,亞油酸10%,其余為硬脂酸、棕櫚酸、棕櫚油...
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