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單項選擇題

在我國面點的風味流派中，船點屬于（）。

A、廣式面點
B、京式面點
C、蘇式面點
D、川式面點

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單項選擇題

滌綸上的雜質主要是（）。

A、天然雜質
B、人工雜質或附加雜質

單項選擇題

松弛處理時要獲得較大的收縮率，應（）

A.張力大
B.張力小
C.浴比小