單項(xiàng)選擇題

在切割工藝中的直刀法中的直切適于哪種原料（）。

A.肉類
B.無韌性原料
C.蔬菜
D.骨類

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單項(xiàng)選擇題

意大利空心粉是在（）時(shí)期出現(xiàn)的。

A.12世紀(jì)
B.13世紀(jì)
C.15世紀(jì)
D.16世紀(jì)

單項(xiàng)選擇題

煎羊排配薄荷汁是（）著名的菜品。

A.英式菜
B.美式菜
C.法式菜
D.意式菜

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