QFA集團是一家以經(jīng)營傳統(tǒng)特色包子為主的餐飲連鎖企業(yè)。截止2012年,該集團旗下連鎖店已經(jīng)發(fā)展到170家,年銷售包子2億個,年均消費3000萬人次。
為了解決連鎖店包子品味不一致問題,QFA集團投資500萬元建成餡料加工配送中心。配送中心統(tǒng)一加工制作、配送包子餡料,將全部連鎖店納入統(tǒng)一配送范圍。配送中心每日按各個門店前一日下達的訂單進行生產,然后當日完成配送,產成品庫存為零。為了控制原材料庫存持有成本,QFA集團原材料供應采用“寄售”的模式。由于該集團具有很高的市場美譽度,供應商能接受。QFA集團所有的調味料都有穩(wěn)點的市場供應保證,因而在調味料的庫存控制中主要采用固定訂購量系統(tǒng)進行控制。
A.用戶在某一特定時間的需求是未知的
B.生產需要足夠的循環(huán)時間
C.生產規(guī)模及質量難以控制
D.為了維持供應鏈系統(tǒng)的穩(wěn)點運行