首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
()肌肉組織較緊密,色深紅或紫紅,肌纖維較細,肌間脂肪沉積較多,脂肪為黃色,肉質(zhì)柔嫩香醇,風(fēng)味較好。
A.牦牛
B.水牛
C.黃牛
D.奶牛
點擊查看答案&解析
在線練習(xí)
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
物理味覺是指人們所感知到菜肴溫度,質(zhì)感,粘稠感,()等物理性質(zhì)感覺。
A.潤滑度
B.色澤
C.刀工手法
D.個體形狀
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
()身體側(cè)扁,背部隆起,青黃色,具不規(guī)則黑色斑塊,背鰭硬刺發(fā)達,口大,下頜突出,鱗細小,圓形,眼睛較大,背部較低,肉質(zhì)細嫩,刺少,肉呈蒜瓣狀,味鮮美。
A.鳙魚
B.花鯽魚
C.鰣魚
D.鱸魚
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題