判斷題

脂類含碳、氫比例比糖要大，故發(fā)熱量比糖高。

答案：正確

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如果菜心每千克9元，則郊菜每千克25.71元。

答案：正確

食物保存不當(dāng)引起食物中毒多發(fā)生在熟食、涼拌菜和裱花蛋糕等食品。

答案：正確

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