單項選擇題

電蒸箱使用常識中，發(fā)熱盤積聚水垢可用開水加（）的檸檬酸的清垢劑擦洗去除。

A.3%
B.5%
C.6%
D.10%

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單項選擇題

下列哪個選項屬于過油走紅？（）

A.紅燒全雞
B.虎皮肘子
C.九轉大腸
D.紅燒蹄髈

單項選擇題

在焯水中加入（）%的食鹽，可以使蔬菜中的維生素流失速度減慢。

A.0.5
B.1
C.1.5
D.2