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單項選擇題

爽口的啤酒中含氮物質一般為（）

A.＜300mg/L
B.＞450mg/L
C.300~400mg/L
D.＜200mg/L

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單項選擇題

啤酒中雙乙酰的限值為（）

A.1.0g/L
B.1.0mg/L
C.0.1g/L
D.0.1mg/L

單項選擇題

啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）

A.酒精等產(chǎn)物
B.含硫化合物
C.新酵母細胞
D.高級醇等副產(chǎn)物

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