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單項(xiàng)選擇題

HbO₂解離曲線是S形的原因是（）

A.Hb含有Fe²⁺
B.Hb含有血紅素
C.Hb能與二氧化碳結(jié)合和解離
D.Hb屬于變構(gòu)蛋白
E.Hb能與氧結(jié)合和解離

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單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)的變性是由于（）

A.肽鍵斷裂，一級結(jié)構(gòu)遭到破壞
B.次級鍵斷裂，天然構(gòu)象破壞
C.蛋白質(zhì)分子發(fā)生沉淀
D.蛋白質(zhì)中的一些氨基酸殘基受到修飾
E.多肽鏈的凈電荷等于零

單項(xiàng)選擇題

天然蛋白質(zhì)中不包括（）

A.蛋氨酸
B.半胱氨酸
C.脯氨酸
D.精氨酸
E.鳥氨酸

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