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A.低溫保藏是原料保管最普遍的方法
B.高溫保管是原料保管最普遍的方法
C.干燥保管是原料保管最普遍的方法
D.密封保管是原料保管最普遍的方法

A.嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行加工，準(zhǔn)確下好每一刀
B.注意選擇合適的材料，切忌大材小用，精料粗用
C.加工后要放進(jìn)冰柜冷藏保管
D.注意充分利用副料的使用價(jià)值

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