單項選擇題

某校兒童在食堂食用色澤鮮艷的熟肉制品后出現(xiàn)口唇、指尖青紫，頭痛、頭暈和無力。

此種食物中毒的機制是（）

A.肉毒素和活菌對腸黏膜的協(xié)同作用
B.毒素阻止膽堿能神經(jīng)末梢釋放乙酰膽堿
C.神經(jīng)沖動傳導(dǎo)受阻
D.抑制膽堿酯酶活性
E.使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白


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1.單項選擇題某校兒童在食堂食用色澤鮮艷的熟肉制品后出現(xiàn)口唇、指尖青紫，頭痛、頭暈和無力。急救時使用的急救藥物為（）

A.注射大劑量亞甲藍(lán)
B.口服或注射小劑量亞甲藍(lán)
C.阿托品
D.硫代硫酸鈉
E.腎上腺皮質(zhì)激素

2.單項選擇題某校兒童在食堂食用色澤鮮艷的熟肉制品后出現(xiàn)口唇、指尖青紫，頭痛、頭暈和無力。應(yīng)首先考慮為下列何種食物中毒（）

A.肉毒梭菌中毒
B.亞硝酸鹽中毒
C.沙門菌食物中毒
D.真菌毒素中毒
E.金黃色葡萄球菌食物中毒

4.單項選擇題某市開展分析高血壓與冠心病的關(guān)系研究，對市內(nèi)所有醫(yī)院的冠心病患者的診斷進(jìn)行了復(fù)查，最后確定冠心病患者共500例，隨機選取其中的200名調(diào)查既往高血壓史，并從附近地區(qū)選400名對照同時進(jìn)行調(diào)查，使對照在年齡上與病例相似。根據(jù)上述資料（）

A.可以計算該市冠心病的發(fā)病率
B.可以計算對照人群冠心病的發(fā)病率
C.可以計算該市和對照人群冠心病的發(fā)病率
D.不能計算該市冠心病的發(fā)病率
E.不能計算該市和對照人群冠心病的發(fā)病率

5.單項選擇題描述其集中趨勢合適的指標(biāo)是（）

A.中位數(shù)
B.四分位間距
C.均數(shù)
D.標(biāo)準(zhǔn)差
E.幾何均數(shù)

6.單項選擇題描述其離散趨勢合適的指標(biāo)是（）

A.中位數(shù)
B.四分位間距
C.均數(shù)
D.標(biāo)準(zhǔn)差
E.幾何均數(shù)

7.單項選擇題

維生素B2缺乏可導(dǎo)致（）

A.多發(fā)性神經(jīng)炎
B.毛囊角化癥
C.濕疹樣皮炎
D.脂溢性皮炎
E.腳氣病

8.單項選擇題

維生素B1缺乏可導(dǎo)致（）

A.多發(fā)性神經(jīng)炎
B.毛囊角化癥
C.濕疹樣皮炎
D.脂溢性皮炎
E.腳氣病

9.單項選擇題維生素A缺乏可導(dǎo)致（）

A.多發(fā)性神經(jīng)炎
B.毛囊角化癥
C.濕疹樣皮炎
D.脂溢性皮炎
E.腳氣病

10.單項選擇題豆類食物中的第一限制氨基酸是（）

A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.賴氨酸
D.蛋氨酸
E.組氨酸