A.冷凍之后變的柔軟 B.水解之后變的柔軟 C.鮮味物質(zhì)非常豐富 D.不飽和脂肪酸非常豐富
A.熱媒溫度 B.加熱時(shí)間 C.熱源火力 D.原料性狀
A.硬骨魚(yú)類(lèi) B.軟骨魚(yú)類(lèi) C.小型鯊魚(yú)尚未鈣化的骨骼 D.大型鯊魚(yú)尚未鈣化的骨骼