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拔絲蘋果在食用時(shí)可以在()蘸一下再食用,蘋果會更香脆。
A.涼開水
B.熱開水
C.白醋汁
D.麻油
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單項(xiàng)選擇題
煨菜的湯汁要求是()。
A.湯汁寬而濃白
B.湯汁寬而清澈
C.湯汁緊而濃白
D.湯汁緊而清澈
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單項(xiàng)選擇題
燉是將原料先用大火燒開,再用小火長時(shí)間加熱,使原料達(dá)到()的一種加工方法。
A.成熟
B.軟爛
C.干香
D.軟糯
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