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單項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于燃?xì)馐录幚聿徽_的是哪項(xiàng)（）？

A.及時關(guān)閉所有氣源并切斷電路，嘗試初步處理；
B.封閉現(xiàn)場，盡快疏散無關(guān)人員；
C.及時通知工程人員；
D.現(xiàn)場人員須注意自我保護(hù)

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單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于食品安全控制的描述，不正確的是哪項(xiàng)（）？

A.嚴(yán)格落實(shí)采購制度、驗(yàn)收制度、盤點(diǎn)制度和倉庫管理制度；
B.任何食材必須在保質(zhì)期內(nèi)使用；
C.從業(yè)人員具有餐飲工作的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)；
D.對于不合格產(chǎn)品做到不接受、不加工、不上席；

單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于全天營業(yè)結(jié)束后餐廳服務(wù)員須好的安全工作內(nèi)容描述不正確的是哪項(xiàng)（）？

A.切斷餐廳所有電器電源；
B.檢查所有水龍頭是否關(guān)緊；
C.全面檢查安全和防火，確保無事故隱患；
D.關(guān)閉所有門窗并上鎖（包括飲料冰柜），鑰匙必須交至前臺保管。