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填空題
公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)設(shè)立（）、或者配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，具體負(fù)責(zé)本公共場所的衛(wèi)生工作。建立健全衛(wèi)生管理（）和衛(wèi)生管理（）。
答案：
衛(wèi)生管理部門；制度；檔案
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填空題
公共場所經(jīng)營者在經(jīng)營活動中，應(yīng)當(dāng)遵守有關(guān)衛(wèi)生法律、行政法規(guī)和（）、（），開展公共場所衛(wèi)生知識宣傳、預(yù)防傳染病和保障公眾健康，為顧客提供良好的環(huán)境。
答案：
部門規(guī)章以及相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范
