問答題

【簡答題】宴席預(yù)訂要和客人商量哪些事項?

答案: 宴請活動的日期及具體時間;宴請的人數(shù)、宴請對象;宴席的消費標(biāo)準(zhǔn)、付款方式及付款時間;宴席的形式,場地布置要求;宴席的菜單...
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【簡答題】自助餐臺設(shè)計的要點有哪些?

答案: 自助餐臺可設(shè)置于場地的中部或兩側(cè),位置一定要醒目;自助餐臺設(shè)置的數(shù)量要依用餐人數(shù)而定,如預(yù)定人數(shù)達(dá)到100人以上,最好設(shè)...
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【簡答題】如何開啟香檳酒?

答案: 香檳酒因瓶內(nèi)有較大氣壓,故軟木塞的外面套有金屬絲。在開瓶時,用左手斜拿瓶頸處,大拇指壓緊塞頂,用右手轉(zhuǎn)動瓶頸上的金屬環(huán)使...
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