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()型餐飲消費者:注重菜肴或服務(wù)的新穎、刺激,追求與眾不同的感覺。
答案:
標(biāo)新立異
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餐廳收集并向廚房反饋顧客對菜肴的評價和建議,時間一般安排在().
答案:
餐后
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廚房與餐務(wù)部門的溝通聯(lián)系是十分必要的,它需要餐務(wù)部門提供的服務(wù)包括().
答案:
廚房清潔衛(wèi)生
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