1、以利潤作為定價(jià)目標(biāo); 2、注重銷售的定價(jià)目標(biāo); 3、刺激其它消費(fèi)的定價(jià)目標(biāo); 4、以生存為定價(jià)目標(biāo)。
指餐飲企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)固定投入的成本。