問答題

【簡答題】食用香精和日用香精的區(qū)別？

答案： （1）生理和功能上的區(qū)別：
①食用香精以再現(xiàn)食品的香氣和風(fēng)味為根本目的，而日用香精可以具有獨特的幻想型香氣；<...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】香精處理的步驟？
答案： ①明體例：運用論香氣的知識和辨認香氣的能力，明確要設(shè)計的香精應(yīng)該用哪些香韻去組成哪種香型
②定品質(zhì)：明確了香精...
問答題

【簡答題】影響辨香的因素？
答案：

①工作場所；
②思想要集中；
③嚴格選擇標樣；
④合適的香料或香精濃度
微信掃碼免費搜題