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答案：能夠使單線態(tài)氧淬滅生成三線態(tài)氧并使光敏劑回復到基態(tài)，從而對光氧化祈禱抑制作用的物質(zhì)稱為單線態(tài)氧淬滅劑。
類胡蘿...

答案：抗氧化劑在起抗氧化作用時產(chǎn)生的自由基相互作用，生成新的酚類物質(zhì)有一定的抗氧化效能。