填空題

水的總硬度以()表示,測定時(shí)以()為緩沖溶液,在pH為()時(shí)以()為指示劑,用EDTA滴定。

答案: mmmol/L;氨一氯化銨;10;鉻黑T
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填空題

按灰分的溶解性可分為()、()和()。

答案: 水溶性灰分;水不溶性灰分;酸不溶性灰分
填空題

食品中的酸主要有兩類,即()和無機(jī)酸,其中主要酸是()。

答案: 有機(jī)酸;有機(jī)酸
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