名詞解釋

答案：由于蛋白質(zhì)分子的側(cè)鏈上含有一些活性基團(tuán)，通過(guò)化學(xué)反應(yīng)引入一些基團(tuán)，使其連接在蛋白質(zhì)分子的側(cè)鏈氨基酸殘基上從而對(duì)蛋白質(zhì)的功...

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答案：又稱變性纖維。指借化學(xué)或物理的方法使常規(guī)化學(xué)纖維品種的某些性能（如吸濕性、染色性、抗靜電性、阻燃性等）加以改進(jìn)而派生的一...

答案：（1）水分活度與微生物生長(zhǎng)：水分活度在0.6以下絕大多數(shù)的微生物都不能生長(zhǎng)，Aw越低，微生物越難存活，控制水分活度就抑制...

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