問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么提倡吃全谷類，精白米面在膳食中的比例不能過(guò)高？

答案： 精白米面越精越好，這是一種錯(cuò)覺(jué)，谷物如果碾磨過(guò)精過(guò)細(xì)會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)。糙米在加工中只除去了最外層的谷殼，還含有米糠，其中含...
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【簡(jiǎn)答題】肉類食物是哪些營(yíng)養(yǎng)素的良好來(lái)源？
答案：

蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。
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【簡(jiǎn)答題】糧油食品的特點(diǎn)？
答案： 糧油食品就是以糧油為原料或糧油加工副產(chǎn)品為原料，經(jīng)加工或精深加工而成的食品。糧油原料的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪。...
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