非蔗糖物中除還原糖以外的物質(zhì)。分有機(jī)非糖物和無機(jī)非糖物兩類
甘蔗組織中不溶于水的物質(zhì)對(duì)甘蔗的重量百分?jǐn)?shù)。
糖品中含蔗糖的重量百分?jǐn)?shù)。