是蔗糖分子上結(jié)合1-3個果糖分子的低聚糖。具低熱能,活化雙歧桿菌的增值因子等功能。
是蔗糖為原料的綠化衍生物,三脫氧半乳型蔗糖(TGS)。是一種非營養(yǎng)型無熱量的高倍甜味劑。甜度為蔗糖的600-700倍。