問答題

【簡答題】提高發(fā)酵液中氧傳遞速率的主要途徑是什么？

答案：從提高Kla的角度可采用：
A：增加攪拌轉(zhuǎn)數(shù)N，以提高Pg。
B：增大通氣量Q，以提高空截面氣速Vs...

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【簡答題】減少固定化酶反應(yīng)體系中的傳質(zhì)阻力有哪些措施？

答案：

減少固定化酶顆粒的尺寸；采用大孔基質(zhì)材料；增加底物濃度；增加液相的擾動，減少體積傳質(zhì)系數(shù)。

【簡答題】縮短微生物間歇培養(yǎng)延遲期常采用的方法是什么？

答案： A：接種的微生物應(yīng)盡可能是高活力的（用對數(shù)期的微生物作種子）。
B：用于種子培養(yǎng)的介質(zhì)和條件應(yīng)盡可能接近生產(chǎn)...