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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述集體用餐配送單位的特殊要求有哪些
答案：
1.應(yīng)取得具有集體用餐配送加工項(xiàng)目的餐飲服務(wù)許可證
2.盒飯、桶飯中不宜配送涼拌菜、改刀熟食、生食水產(chǎn)品等高風(fēng)...
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答案：
1.可以通過(guò)人員的接觸或排泄物污染食品與水源。
2.食品的污染通常由于不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣所致。
3....
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