砂糖經(jīng)再溶、清凈處理和重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖。有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀
用冰糖蜜或砂糖加原糖蜜為原料，經(jīng)加酸部分轉(zhuǎn)化，煮成的金黃色片糖。
由顏色深淺及晶粒大小不同組成的三層片狀紅糖
