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問答題
【簡答題】固態(tài)發(fā)酵的特點是什么？適合于哪些制品生產？
答案：
優(yōu)點：1.培養(yǎng)基含水量少，廢水、廢渣少，環(huán)境污染少，容易處理；2.消耗低，供能設備簡易；3.培養(yǎng)基原料多為天然基質或廢渣...
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問答題
【簡答題】敘述噴射自吸式發(fā)酵罐的工作原理及其優(yōu)點。？
答案：
工作原理：用泵使發(fā)酵液通過文式管吸氣裝置，由于液體在文式管的收縮段流速增加，形成真空而將空氣吸入，并使氣泡分散與液體均勻...
