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總染菌率
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指一年發(fā)酵染菌的批(次)數與總投料批(次)數之比的百分率。染菌批次數應包括染菌后培養(yǎng)基經重新滅菌,又再次染菌的批次數在內
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通用式發(fā)酵罐和自吸式發(fā)酵罐是機械攪拌式發(fā)酵罐。
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