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膜分離過程中,膜的作用是選擇性地讓小于其孔徑的物質(zhì)顆粒成分或分子通過,而把大于其孔徑的顆粒截留。
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培養(yǎng)基中的碳源,其唯一作用是能夠向細胞提供碳素化合物的營養(yǎng)物質(zhì)。
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液體深層發(fā)酵是目前酶發(fā)酵生產(chǎn)的主要方式。
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