名詞解釋

食品法典

答案：

CAC自各成員國(guó)推薦的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、最大殘留限量、操作規(guī)范和指南等統(tǒng)稱為食品法典。
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動(dòng)物最大無(wú)作用劑量（MNL）
答案：

是指某一物質(zhì)在試驗(yàn)時(shí)間內(nèi)，對(duì)受試動(dòng)物不顯示毒性損害的劑量水平。
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食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
答案：

是對(duì)食品中與人類健康相關(guān)的質(zhì)量要素及其評(píng)價(jià)方法所作出的規(guī)定。
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