名詞解釋

答案：糖與蛋白質(zhì)之間，以蛋白質(zhì)為主，其一定部位以共價鍵與若干糖分子鏈相連所構(gòu)成的分子稱糖蛋白，其總體性質(zhì)更接近蛋白質(zhì)。

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答案：

指組成淀粉的D－葡萄糖除由α－1，4糖苷鍵連接成糖鏈外還有α－1，6糖苷鍵連接成分支。

答案：

是由α―D―葡萄糖通過1，4―糖苷鍵連接而成的，沒有分支的長鏈多糖分子。