蒸發(fā)水分的同時,使細嫩和軟碎的葉子成圓,顆粒狀成坯階段。
茶葉二青、三青后繼續(xù)干燥緊條,使色澤綠潤,茶香濃郁,達到規(guī)定干燥標準的過程。
即炒毛坯,初烘初炒后,再進行炒干,繼續(xù)蒸發(fā)水分,使茶條更加緊結(jié)。