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答案：是指一個地區(qū)或生產(chǎn)單位的農(nóng)作物種植制度及與之相適應的養(yǎng)地制度的綜合技術體系，包括種植制度和養(yǎng)地制度兩部分。

答案：

（1）農(nóng)作物生產(chǎn)是國民經(jīng)濟的基礎；（2）農(nóng)作物生產(chǎn)涉及社會穩(wěn)定和糧食安全。