單項(xiàng)選擇題

采用游離或固定化酶作為生物催化劑的生物反應(yīng)過程則稱為（）.

A.發(fā)酵過程
B.酶反應(yīng)過程
C.細(xì)胞工程
D.蛋白質(zhì)工程

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