問答題

【簡答題】空氣調(diào)節(jié)機(jī)為什么要設(shè)兩個(gè)加熱室?

答案: 空氣調(diào)節(jié)機(jī)一般設(shè)有一次加熱室,直接加熱進(jìn)入的空氣,適當(dāng)提高空氣的溫度,合理提高空氣中的水的飽和蒸汽壓,增加增濕的速度,但...
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【簡答題】干燥操作過程中,物料內(nèi)部的水分?jǐn)U散有幾種形式?

答案: 1.液態(tài)擴(kuò)散
2.氣態(tài)擴(kuò)散
3.毛細(xì)管流動(dòng)
4.熱流動(dòng).
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【簡答題】食品物料中水分的存在形式有幾種?

答案:

平衡水分,自由水分,結(jié)合水分,非結(jié)合水分.

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