單項選擇題

干燥過程中，例如面包、明膠等物料是屬于（）

A.內(nèi)部擴散控制
B.內(nèi)部干燥過程
C.表面汽化控制
D.表面干燥過程

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單項選擇題

物料在空氣中，吸收空氣中的水分時，物料的水分活度與空氣的相對濕度相比，有下面的關系（）。

A.物料水分活度>φ
B.物料水分活度=φ
C.物料水分活度<φ
D.物料水分活度≠φ

單項選擇題

逆流干燥時，濕物料的進口溫度不應低于干燥介質(zhì)的（）

A.干球溫度
B.濕球溫度
C.露點溫度
D.絕熱飽和溫度

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