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多項(xiàng)選擇題

上面發(fā)酵和下面發(fā)酵在發(fā)酵外觀和技術(shù)操作上有所不同，二者的發(fā)酵機(jī)理（）

A、有差別
B、不同
C、一致
D、相同

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多項(xiàng)選擇題

許多國家準(zhǔn)許在啤酒中加入適量添加劑，以改善啤酒的（）

A、顏色
B、泡沫
C、風(fēng)味
D、糖度

多項(xiàng)選擇題

麥芽汁應(yīng)為酵母供應(yīng)足夠數(shù)量的、合乎要求的、全部必要的營養(yǎng)物質(zhì)，以使酵母有良好的（）

A、營養(yǎng)條件
B、保藏條件
C、分離條件
D、生活條件

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