填空題

餐廳服務(wù)中語(yǔ)言服務(wù)要注意（）明快、字斟句酌、真誠(chéng)質(zhì)樸。

答案：直言

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多項(xiàng)選擇題

服務(wù)的舒適性是指消費(fèi)者提供服務(wù)的餐廳服務(wù)員的態(tài)度應(yīng)該（），尊重消費(fèi)者。

A.禮貌
B.熱情
C.周到
D.微笑

多項(xiàng)選擇題

勞動(dòng)定額通常以供餐的時(shí)數(shù)作時(shí)間單位，也有以小時(shí)或每班的工作時(shí)數(shù)作時(shí)間單位，如（）

A.每餐服務(wù)數(shù)
B.每人服務(wù)數(shù)
C.每小時(shí)服務(wù)數(shù)
D.每天服務(wù)數(shù)

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