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乳的細菌污染愈嚴重,則還原酶的數量()。
A.不變
B.基本不變
C.愈少
D.愈多
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單項選擇題
測定乳的密度時,要受乳的()影響.
A.乳糖量
B.酸度
C.色澤
D.溫度
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單項選擇題
國標要求乳中的細菌總數在()萬個/ml以下。
A.100
B.50
C.20
D.10
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