名詞解釋

共態(tài)飲料

答案：

是指那些既可以是固態(tài)，也可以是液態(tài)，在形態(tài)上處于過渡狀態(tài)的飲料。如冷飲中的冰淇淋、冰棍、冰磚、雪糕等。

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根據(jù)組織形態(tài)的不同，可以把飲料分為（）3種類型。

答案：液體飲料、固體飲料和共態(tài)飲料

飲料概括起來可分為兩大類：即（）（包括各種酒類）和（）（并非完全不含酒精，如所加香精的溶劑往往是酒精，另外發(fā)酵飲料可能產(chǎn)生微量酒精）。

答案：含酒精飲料；不含酒精飲料