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單項(xiàng)選擇題

常用機(jī)械設(shè)備有和面機(jī)、（）、壓面機(jī)、揉圓機(jī)等。

A、微波爐
B、發(fā)酵箱
C、烤箱
D、分割機(jī)

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單項(xiàng)選擇題

不屬于西式面點(diǎn)的烘烤設(shè)備是（）。

A、烘烤爐
B、微波爐
C、電烤箱
D、發(fā)酵箱

單項(xiàng)選擇題

按設(shè)備用途劃分，西式面點(diǎn)常用設(shè)備有（）、攪拌設(shè)備、恒溫設(shè)備、原料處理設(shè)備等類別。

A、微波爐設(shè)備
B、烘烤設(shè)備
C、烤爐設(shè)備
D、電冰箱設(shè)備

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