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單項選擇題

果凍大多是（）成型的。

A、通過擠花袋擠制而成
B、通過刻壓
C、借助刀具
D、借助模具

你可能感興趣的試題

單項選擇題

在“割”制混酥面坯時，如果（），往往會破壞混酥面坯表面結構，影響成品的美觀。

A、不能輕柔快速
B、用力太大、過猛
C、不能一次性成功
D、緩慢切割

單項選擇題

（）是刀與制品處于垂直狀態(tài)，在向下壓的同時前后推拉，反復數(shù)次后切斷的切法。

A、直刀切
B、垂刀切
C、推拉切
D、斜刀切

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