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任何食材必須在（）使用，變質(zhì)、過(guò)期食品材料（）。
答案：
保質(zhì)期內(nèi)；及時(shí)銷毀
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自助早餐臺(tái)的各區(qū)域的擺放順序（）。
答案：
餐具區(qū)——冷菜區(qū)——熱菜/主食區(qū)——點(diǎn)心區(qū)——醬菜/濕點(diǎn)區(qū)——甜品/水果區(qū)——飲料區(qū)
