單項選擇題

熱菜的魚香味中起決定辣味作用的調(diào)料是（）。

A.辣油
B.泡青辣椒
C.豆瓣醬
D.干紅辣椒

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單項選擇題

魚香味是（）的代表菜品。

A.湘菜
B.川菜
C.魯菜
D.鄂菜

單項選擇題

水果加熱后甜度的變化是（）。

A.減少
B.不變
C.消失
D.增加