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單項(xiàng)選擇題
根據(jù)制作方法、基本原料或展示方式的不同,冷開(kāi)胃品可以分為四大基本種類(lèi),即:()、魚(yú)子醬、生鮮蔬菜、蘸醬。
A.迷你餡餅
B.開(kāi)拿批
C.熱狗
D.肉批
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單項(xiàng)選擇題
開(kāi)胃品的基本要求有:形狀小巧;別具風(fēng)味,但不過(guò)分強(qiáng)烈;外觀精美誘人;在風(fēng)味上應(yīng)是下面食物的()
A.補(bǔ)充
B.重復(fù)
C.再現(xiàn)
D.加重
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單項(xiàng)選擇題
Pasta,是指?jìng)鹘y(tǒng)意大利烹飪中的面食制品,其傳統(tǒng)原料主要是()
A.杜倫麥粉
B.大麥粉
C.小麥粉
D.玉米粉
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