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判斷題

保加利亞乳桿菌屬于革蘭氏陰性，厭氧性菌。

答案：錯(cuò)誤

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釀醋需要大量的輔助原料，一般使用谷糠、麩皮或豆粕作輔料。

答案：正確

螺旋藻的最適生長(zhǎng)溫度為35～37℃。

答案：正確

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