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單項(xiàng)選擇題

必需脂肪酸良好的食物來(lái)源是（）。

A.可可油
B.大豆油
C.棕櫚油
D.牛油

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對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，心臟病、卒中和猝死的風(fēng)險(xiǎn)減少一半。

答案：錯(cuò)誤

單項(xiàng)選擇題

當(dāng)不飽和脂肪酸被（）時(shí)，就產(chǎn)生了反式脂肪酸。

A.油炸
B.氫化
C.烘
D.用于防腐