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如制作松花蛋,就是利用()對蛋白質的變性而發(fā)生凝固。
A.鹽
B.酸
C.糖
D.堿
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醉腌的菜肴就是利用()使蛋白質變性原理制作的。
A.糖
B.醋
C.鹽
D.乙醇
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單項選擇題
原料焯水去異味時,應采用()水下鍋。
A.沸(開)
B.溫
C.熱水
D.冷水
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